“เห็ด” พืชล้านปี มีดีที่คุณประโยชน์

วันนี้จะมาแนะนำเพื่อนๆหลายๆคนเกี่ยวกับเรื่องของเห็ดที่เรากินกันอยู่เป็นประจำมาชมกันเลยครับว่ามีอะไรกันบ้าง

“เห็ด” จัดว่าเป็นอาหารชั้นเลิศ เพราะมีสารอาหารที่สำคัญ แคลอรี่ต่ำ ดีต่อสุขภาพอย่างมาก มนุษย์รู้จักการนำเห็ดมารับประทานมากว่า 130 ล้านปีแล้ว อย่างในเมืองไทย เห็ดจัดว่าเป็นพืชเศรษฐกิจ นิยมนำมาปรุงอาหารในทุกท้องถิ่น เช่น แกงเห็ด 3 อย่าง เห็ดย่าง ยำเห็ดรวม เห็ดลุยสวน ฯลฯ ลองมาดูกันว่าเห็ดที่นิยมทานในบ้านเรามีสรรพคุณอย่างไรบ้าง

เห็ดฟาง โดดเด่นในเรื่องช่วยลดคอเลสเตอรอล อุดมด้วย โปรตีน คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก วิตามินบี 1 บี 2 และวิตามินซี กรดอะมิโนต่างๆ มีซีลีเนียมช่วยต้านมะเร็ง โพแทสเซียมช่วยลดความดันโลหิต รวมทั้งช่วยบำรุงร่างกาย ช่วยย่อยอาหาร บำรุงตับ แก้ร้อนใน แก้ไขหวัด

เห็ดนางฟ้า เป็นเห็ดที่ปราศจากไขมัน น้ำตาลและเกลือต่ำ มีโปรตีน วิตามินซี วิตามินบีรวม ช่วยการทำงานของระบบย่อยอาหาร เสริมภูมิคุ้มกันลดการติดเชื้อ ช่วยต้านมะเร็ง ป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน

เห็ดนางรม ช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็ง ลดน้ำตาลในเลือด ปรับความดันโลหิตและความเข้มข้นของไขมันในเลือด บำบัดอาการปวดตัว ลดการอักเสบ

เห็ดหอม มีสารสำคัญมากมาย อาทิ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามินบี 1 บี 2 แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดหัวใจตีบ ต่อต้านอนุมูลอิสระ บำรุงปอดและหลอดลม ลดคอเลสเตอรอล

เห็ดหูหนู ช่วยฟื้นฟูร่างกาย บำรุงกำลัง รักษาความดันโลหิตและหลอดเลือดแข็งตัว บรรเทาโรคริดสีดวงทวาร ช่วยให้ปอดชุ่มชื่น แก้ไอ และอาเจียนเป็นเลือด เ

ห็ดเข็มทอง อุดมด้วย คาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามิน และใยอาหาร มีสาร Flammulin ช่วยยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็ง รักษาโรคตับ โรคกระเพาะ โรคลำไส้อักเสบ

เห็ดขอน ช่วยแก้พิษไข้ บำรุงกำลัง ช่วยการทำงานของตับและระบบขับถ่าย

เห็ดโคน มากด้วย วิตามินบี 1 บี 2 และวิตามินซี ช่วยย่อยอาหาร รักษาโรคเบาหวาน ทำให้เจริญอาหาร แก้คลื่นไส้อาเจียน ละลายเสมหะ สามารถยับยั้งเชื้อไทฟอยด์ได้

เห็ดเผาะ อุดมด้วย โปรตีน คาร์โบไฮเครต วิตามินซี ฟอสฟอรัส เหล็ก ไทอะมิน และไนอะซิน บำรุงร่างกาย สมานแผล หยุดการไหลของเลือด ลดอาการคันตามนิ้วมือนิ้วเท้า

เห็ดตับเต่า ช่วยดับพิษร้อน บำรุงหัวใจ บำรุงปอด รักษาอาการปวดข้อ ปวดกระดูกและเส้นเอ็น ป้องกันการชักกระตุก

เห็ดมีสรรพคุณมากมายก็อยากให้เพื่อนๆ ลองรับประทานเห็ดกันดูนะครับมีประโยชน์แถมอร่อยด้วย อิอิ แล้วกลับมาพบกันใหม่นะครับกับ  B-Healthy สุขภายง่ายๆเริ่มต้นที่ตัวเรา สวัสดีครับ